The South Beach Diet Cookbook The South Beach Diet Cookbook

Por Arthur Agatston

Editorial: Rodale; (13 de abril, 2004)

El libro de la dieta South Beach por el Dr. Arthur Agatston, fue publicado en abril de 2003 - El libro de forma rápida en la parte superior de la lista de los más vendidos, y un plan de dieta afirma una alta tasa de éxito, ayudando a millones de personas a perder peso. La dieta restringe ciertos alimentos como las grasas saturadas e hidratos de carbono con alimentos con alto índice glicémico, y se enfoca en los carbohidratos buenos y las grasas buenas. Los seguidores de South Beach frenéticamente buscado recetas que serían adecuados para el plan. Dr. Agatston ha abordado esta necesidad mediante la publicación del libro de cocina de South Beach, abril de 2004 - El libro de recetas de South Beach comienza con tres capítulos cortos que cubren los principios básicos del plan, cómo almacenar su despensa y cuestiones Información general sobre los alimentos permitidos. Esto es seguido por capítulos 9 receta que contiene más de 200 ingresos combinados. Cada receta contiene datos nutricionales detalladas. Los miembros de los vigilantes del peso también pueden utilizar estas recetas, y fácilmente calcular los valores de punto por cada servicio.

Este libro supone que usted ha leído el libro de la dieta original. El primer capítulo, que es la dieta South Beach? ofrece una breve historia de la dieta moderna, y como el aumento de los alimentos con los alimentos con alto contenido glucémico ha contribuido a nuestra mala salud y las altas tasas de obesidad. Dr. Agatston proporciona una definición de carbohidratos buenos y las grasas buenas, sin revelar demasiados detalles. Usted necesita leer el libro original para este. En el segundo capítulo, el centrocampista Cocina South Beach da consejos sobre la limpieza de su despensa para hacer espacio para los nuevos alimentos. Recibimos una visión general de alimentos a enajenar, así como sugerencias para la repoblación de los estantes. El tercer capítulo Ask Dr. Agatston, trata de responder a preguntas que no fueron cubiertos en el libro original. Sólo hay 24 preguntas en esta sección, pero es útil. Estos tres primeros capítulos sólo ocupan 26 páginas en el libro, dejando mucho espacio para qué vino - de los ingresos.

El primer capítulo abarca las ideas de recetas de comida, y puede ser uno de los mejores para la mayoría de los seguidores de South Beach. El desayuno es a menudo el mayor obstáculo a nuestra dieta diaria. Este capítulo contiene 20 deliciosas recetas, y varias páginas de consejos útiles. Incluye una gran variedad de recetas de batidos, magdalenas, panqueques, tortillas y mucho más. ¿Quién no querría empezar el día con panqueques, rematado con un melocotón caliente y compota de arándanos? ¿Qué hay de arce Walnut Muffins? Si usted prefiere un sabroso almuerzo, podrá disfrutar de las tortillas de espárragos con queso de cabra o el desayuno Croque Monsieur. Cada una de las recetas de este capítulo son fáciles de preparar, pero lo suficientemente complejo en sabor para empezar el día con una sonrisa.

Aperitivos y snacks no son sólo para las partes. Podrá disfrutar de estas recetas siempre que lo necesite sólo un bocado de algo que la mantenga. Hay 18 recetas de este capítulo, y unas pocas páginas de consejos para el entretenimiento. Nos presentan recetas elegantes para golosinas como tartaletas de tomate seco con queso, hojaldre con queso de cabra, pasta, queso ricotta, el cebollino, ajo, albahaca fresca y tomates secos. Una de las adiciones más interesantes es la seta salvaje Cappuccino, ofrecido por el restaurante Forge en Miami Beach. Esta receta interesante es realmente una seta sazonada y el caldo de pollo, la reducción y tensa. Luego se vierte en las tazas, cubierto con espuma de leche descremada, espolvoreada con polvo de boletus. Este capítulo también contiene recetas de los elementos adecuados para nibblers como grano guisantes tostados, y una variedad de salsas.

19 recetas de sopas ayudarán a llenar sus menús durante todo el año. Hay sopas ligeras que hacen maravillosos de inicio o de almuerzo, sopas y más pesado que son perfectos para una cena reconfortante. La receta de la sopa de tomate es indio picante con un pimiento verde y una pizca de curry en polvo para darle un toque festivo en un viejo favorito. Si usted anhela sabores saludables en las noches frías de invierno, asegúrese de que tiene los ingredientes a la mano para hacer sopa de nuez. Esta rica sopa de puré contiene hinojo, puerros, coliflor, caldo de pollo y la mitad de la mitad, el jerez seco, la ralladura de limón, el cebollino, el queso Stilton, y las nueces.

Las ensaladas son un pilar de la mayoría de las dietas, pero a menudo se subestiman. ¿Por qué conformarse con una simple ensalada de verduras cuando puede haber ahumado Ensalada de pollo con vinagreta balsámica de frambuesa? Esta y otras 21 recetas de ensaladas, tratará en el almuerzo y la cena. Disfrute de ensalada Frisee con queso azul y nueces, ensalada de pollo cremoso y una ensalada refrescante de chayote.

¿No te gustan las judías verdes? Usted después de probar Homestyle Green Bean Casserole Receta! Esta versión actualizada contiene judías verdes en una salsa cremosa, cubierto con aros de cebolla caseros que fueron empanadas con mantequilla, pan rallado y las nueces! Capítulo 22 platos y recetas Suscripciones harán que sea fácil de comer sus verduras. Acompañamientos incluyen salsas como la crema de pimiento asado, apósitos, como vestirse cebollas dulces, e incluso un bajo nivel de azúcar Ketchup South Beach.

El libro de la dieta South Beach contenía una gran cantidad de recetas de aves de corral, pero parecía ser deficiente en pescados y mariscos. Estamos muy contentos de encontrar una más amplia selección de cada uno de los peces, crustáceos, aves y capítulo. Se incluyen 22 recetas con pescados y mariscos, y 21 recetas para las aves. El capítulo comienza con una receta para el cangrejo picante con salsa de pimiento cremosa. Usted también encontrará platos ligeros, como el atún con fáciles Pinchos de la fruta cítrica. Selecciones de aves cubren todo, desde un horno de pollo frito estilo rústico con almendras, de inspiración balinesa crema de coco de pollo.

Capítulo 23 incluye carne de cerdo y las recetas que utilizan cortes magros de carne como el filet mignon. Muchas de estas recetas son para variaciones de carne, pero también encontrará las recetas de carne de albóndigas pastel. Grilled Filet Mignon con ajo y pimienta Chipotle Chimichurri es proporcionada por Smith y Wollensky restaurante. Esta sabrosa receta es fácil de preparar pero delicioso y con mucha experiencia.

Platos vegetarianos incluyen 15 recetas que atraen a todos. Baked Portabello tapas con queso de cabra fundido incluye piñones para la crisis, y la salsa de tomate fresco que se incluye en otro capítulo. Usted también encontrará muchas recetas de tofu, entre ellos uno Tofu ahumado con salsa que tentar incluso el ventilador no Tofu!

Capítulo 20 contiene Postres postres increíblemente decadente que va a satisfacer todos sus deseos. Usted será capaz de resistir las natillas hielo Espresso Ricotta Romanoff Sundae o Apple y almendra Souffle. Postres restauración de la fruta también se incluyen, por ejemplo, Berry Granita, Shimmer o fresa. Usted puede incluso encontrar una versión saludable de Nueva York Style Cheesecake.

Muchas de las recetas de esta colección fueron aportados por restaurantes de lujo y famosos chefs. El libro de cocina de South Beach no es sólo para la dieta South Beach. La mayoría de las recetas son más bajos en grasa que la tarifa normal, y muchos de ellos también son adecuados para las dietas bajas en carbohidratos. El libro está ricamente ilustrado con fotografías, que ayudan a hacer esta dieta atractivo. Recomendamos este libro a todos los planes de dieta.