The Sneaky Chef por Missy de Chase Lapine y Delicioso y Sano por Jessica Seinfeld The Sneaky Chef por Missy de Chase Lapine y Delicioso y Sano por Jessica Seinfeld

Mi madre siempre decía que debemos comer verduras. Incluso el gobierno dice que tenemos que llegar a la pelota y comer cinco porciones de vegetales todos los días. Es más fácil decirlo que hacerlo, ¿no? Amantes Veggie tienen realmente fácil. Incluso hemos sido conocidos por tener las verduras en el desayuno. Pero si tortillas de brócoli no es lo suyo, usted puede beneficiarse de algunas nuevas ideas para conseguir más verduras en su dieta. Si usted es vegetariano realmente desafiado, y luego aprender cómo robar verduras en sus comidas sin ser detectado sería una bendición! Dos libros de cocina publicados recientemente ofrecen ideas innovadoras para hacer esto. A pesar de que tienen la intención de ocultar las verduras en las comidas de sus hijos, las tácticas funcionan igual de bien para los adultos. Esto puede ser divertido para los amantes del veggie, y fácil para el resto de ustedes. Usted nunca será capaz de decir que odias verduras de nuevo!

El libro de cocina Sneaky Chef, Missy Caza Lapine escrito, utiliza estrategias simples para ocultar los alimentos saludables en los niños comidas favoritas. El libro de Lapine empieza con recetas para diversas mezclas de frutas y de puré de verduras, y las mezclas de jugos. Puede almacenar en el refrigerador o en el congelador, y luego añadirlos a casi todos los ingresos de pan para lasaña de brownies! Algunas mezclas incluyen varias frutas y verduras, y se conocen por el color, como el naranja o el puré Puré púrpura. Ella también recomienda vegetal recto como judías blancas puré o puré de garbanzos. Lapine complementan cada sugerencia con razones por qué estos ingredientes añadidos son buenas para nosotros y cómo pueden ayudar a nuestros hijos en particular.

Delicioso y Sano, Jessica Seinfeld, utiliza la misma técnica pero con diferentes variaciones. Seinfeld utiliza principalmente purés vegetales recta sin la combinación de sabores en sus purés igual que Lapine. Seinfeld también llena el libro con consejos, pero en lugar de consejos de nutrición, que incluye consejos para los padres y las historias personales que hacen del libro una lectura divertida. Este libro incluye muchas fotografías a toda página de los colores que son muy apetecible!

¿Por qué molestarse?

En su conjunto, los estadounidenses no están comiendo suficientes verduras. Aunque las pautas del USDA recomiendan por lo menos cinco porciones de verduras por día, sólo 1/3 de nosotros puede decir que obtenemos al menos 3 porciones por día. Esto significa que dos tercios de los estadounidenses están comiendo sólo dos porciones o menos por día cada. No es sólo decepcionante, pero que es muy peligroso para nuestra salud! Las verduras son algo más que adornar en nuestros platos. Ellos son una valiosa fuente de vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y un sinnúmero de micronutrientes que no están disponibles en una píldora de vitaminas.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) hizo una considerable cantidad de investigación sobre la dieta y la enfermedad, y han determinado que necesitamos 9 o 10 porciones de frutas y verduras todos los días. Bajo consumo de frutas y verduras es un importante contribuyente a las enfermedades como el cáncer y las enfermedades del corazón y las enfermedades de deficiencia de nutrientes defectos relacionados con el nacimiento, retraso mental y físico, debilitamiento del sistema inmunológico, y más. Según la OMS, alrededor de 3 millones de muertes al año en todo el mundo son las enfermedades debidas a la ingesta de frutas y hortalizas inadecuada y. Si esto te asusta, no sólo por su propia salud sino también para la salud de sus hijos, entonces tal vez es hora de que algo al respecto.

Ninguno de estos son libros de dietas, así que no esperes la cantidad de calorías para las recetas. También no encontrará edulcorantes artificiales o ingredientes altamente procesados. Puede que tenga que retirar su software contador de calorías o un libro y agregar la grasa y las calorías, si se incluye una receta en su dieta. Lo que en realidad se adhieren a es la capacidad de aumentar el contenido nutricional de casi cualquier receta, naturalmente, y la adición de muy pocas calorías extra a sus comidas. Se sentirá mejor acerca de sus comidas, y sus hijos nunca sabrán la diferencia.

¿Qué libro debe elegir? Ambos libros de cocina son muy similares. Ambos libros de cocina Use puré de verduras en las recetas. Ambos incluyen alimentos tradicionales para los niños como pasta, nuggets de pollo, macarrones con queso y brownies. La Sneaky Chef ofrece ofertas de enseñarnos algunas cosas acerca de la nutrición, lo cual es una ventaja definitiva. Personalmente, prefiero las recetas en Delicioso y Sano porque el sonido mejor, y hacen uso de bajo contenido de grasa y los ingredientes bajos en sodio. Si tienes la oportunidad, llegar lejos en la librería, o utilizar la función de búsqueda de Amazon para ver páginas de muestra. Usted simplemente puede saltar el reto de amantes de los vegetales vegetariano!

Delicioso y Sano muestra de receta:

Macarrones con queso

Macarrones 1 1/2 tazas de codo

Aerosol antiadherente para cocinar

1 cucharada. aceite de oliva

1 cucharada. harina

1/2 taza de leche desnatada (descremada)

1/2 taza de puré de nogal o la coliflor

1 1/2 tazas de queso rallado Cheddar reducido en grasa (alrededor de 8 oz.)

4 oz (casi 1/4 de taza) de queso crema bajo en grasa o sin grasa bajo

1/2 cdta. sal

1/8 cdta. paprika

1/8 cdta. pimienta

Traiga una olla grande de agua salada a hervir, añadir la pasta y cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir en un colador.

Mientras la pasta se está cocinando recubrir una cacerola grande con aceite en aerosol y calentar a fuego medio. Añadir el aceite, luego la harina y cocine, revolviendo hasta que la mezcla se asemeja a una pasta espesa, pero no dorados, de 1 a 2 minutos.

Agregue la leche y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla empiece a espesar, 3-4 minutos. Añadir el puré de verduras, queso cheddar, queso crema y los condimentos y revuelva hasta que se derrita el queso y la salsa esté suave. Mezclar la pasta y servir caliente.

Para obtener más información y más recetas de muestra, visite el Sneaky Chef y Delicioso y Sano