Los mejores libros de cocina Mejores Libros de Cocina 2007 2007

El nuevo año es el momento perfecto para probar nuevos sabores y enfoques para el tiempo de cocción saludable. Usted podría considerar un par de nuevos libros de cocina para conseguir que fuera a un nuevo comienzo!

Comer bien sirve dos

Los editores de la revista Comer bien reconocemos que todos no tienen que cocinar para familias numerosas. A veces es difícil subir con recetas saludables que sirven solo dos personas. Ahora usted puede encontrar 150 deliciosas recetas que están diseñados para dos porciones en comer bien tiene dos nuevo libro de cocina. El libro está lleno de hermosas fotos que le ayudan a convencer de que la comida saludable no es simple o aburrido. Cada receta es fácil de preparar, tan querido maridito puede cenar le espera cuando llegue a casa! Nuestra única queja es que casi todas las recetas contienen carne, con muy pocas recetas adecuadas para los vegetarianos. Si usted es un omnívoro, te encantará recetas como Stir-Fried Duck Chili-Ajo Tacos cerveza maltratadas pescado con tomate y salsa de aguacate y frijoles y pimienta Steak. Los vegetarianos babeo oliva caramelizado y pizzas de cebolla verde o la col rizada con especias de la India y los garbanzos. Cada receta incluyen información nutricional completa para que pueda preparar para cualquier plan de dieta. (Compra de Amazon)

El libro de cocina Dieta Sonoma

Creemos que la dieta Sonoma fue la nueva dieta más sabrosa de 2006 - El autor, Dr. Connie Gutterson, finalmente ha lanzado un libro de cocina para trabajar codo a codo con la Dieta de Sonoma. Las recetas se centran en los alimentos integrales, naturales, y también encajan muy bien con la dieta South Beach o la dieta mediterránea. La mayoría de las recetas de servir por lo menos cuatro personas, por lo que solo pollitos tendrán que ajustar las recetas o hacer muchos amigos hambrientos. Cada receta incluye sugerencias para platos a base de la ola que se encuentra, así como sugerencias de vino. Las recetas incluyen información nutricional para que pueda trabajar con ellos en casi cualquier plan de dieta. Todo se ve delicioso! Si usted está interesado en aprender más sobre la dieta de Sonoma, visitar nuestro foro de Sonoma dieta. Desplácese hacia abajo y encontrar una receta de ejemplo del libro de cocina! (Compra de Amazon)

Dieta y Alimentación amante del vino: 28 días de deliciosa pérdida de peso

Estamos viendo una tendencia en todo libros de cocina última dieta - alimentos balanceados que se centran en los alimentos deliciosos! Amante de la dieta del vino y la comida no es la excepción. Usted encontrará excelentes recetas como las costillas a la parrilla Volver picantes y filete con salsa de vino tinto y chalota. El filete de lenguado con salsa de mantequilla Classic incluye auténtica mantequilla y vino blanco. ¿Cómo puede alguien perder peso con esta dieta? Confía en ellos, que han puesto a prueba. El libro fue escrito por un médico deportivo con formación en nutrición. Dieta del Dr. Teirman basada en alimentos con bajo índice glucémico. El libro es más que un libro de cocina, ya que también contiene un plan de dieta y ejercicio específico. Siga este plan durante 28 días y usted perderá el peso y disfrutar de cada bocado en el camino. Un día de la muestra en este tazas de dieta tortilla para el desayuno, una gran ensalada para el almuerzo y una cena gourmet que incluye pollo asado con salsa de estragón, espinacas con ajo asado y piñones y champiñones con hierbas frescas. Servir con vino, por supuesto. ¡Salud! (Compra de Amazon)

Cooking Light Recetas Anuales 2007

Usted nunca puede ir mal con Recetas de cocina de luz. Si usted se suscribe a la revista o no, te encantará esta colección de cada receta a partir de 2006 - Cocina ligera cuenta con deliciosas recetas que utilizan la comida real en cantidades razonables, para las comidas más sabrosas que no rompa su dieta presupuesto . Trate jugosa arrachera con cebolla caramelizada y glaseado balsámico? se sirve con patatas pasteles suaves y Walnut costra de queso azul fuerte? Torta Gorgeous Orange-calabaza? melocotones dulces y salados a la parrilla y la carne de cerdo? y elegante, cremoso crujiente de setas Phyllo Triángulos. Hay cerca de 500 páginas y más de 1.000 recetas de este libro de cocina! (Compra de Amazon)

Muestra de Ingresos de Sonoma Diet Cookbook:

Pollo con tomates cherry rojo y amarillo

Mitades de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo 4 (total 1 libra y 1/4)

1/2 cucharadita de sal kosher té

1/4 cucharadita de pimienta fresca

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Tomates cherry 4 tazas de color rojo y / o amarillo

2 cucharadas de agua

1/4 taza de perejil fresco picado o albahaca plana o 2 cucharadas de estragón fresco picado

Vinagre de vino blanco 2 cucharadas

1 - Espolvorea el pollo con 1/4 de cucharadita sal kosher y 1 cucharadita de pimienta negro / 8. En una sartén antiadherente caliente el aceite a fuego medio. Agregue el pollo y cocine por 10-12 minutos o hasta que el pollo no esté rosado en el interior, volviendo inmediato. Transfiera el pollo a un plato, cubrir y mantener el calor.

2 - Escurrir la grasa de la sartén. Agregue los tomates, el agua, el perejil o hierbas, el vinagre y la cucharilla 1/4 restante de sal y pimienta octavo de cucharadita. Llevar a ebullición, reduzca el fuego. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 3-4 minutos o hasta que los tomates comiencen a ablandarse, revolviendo ocasionalmente. Sirva la salsa de tomate sobre el pollo.

Servir con pasta multigrano y habas verdes asados ??con cebolla roja y las nueces (la receta en el libro).

4 ingredientes para tener a la mano para Constant Cocina Saludable 4 ingredientes para tener a la mano para Constant Cocina Saludable

Con tantos tipos diferentes de alimentos disponibles para el consumidor medio, cocina saludable, a veces puede parecer imposible. Sin embargo, los inicios de cocina saludable al tener ciertos ingredientes son accesibles en todo momento. Para asegurar que se puede cocinar una comida sana en un abrir y cerrar de ojos, asegúrese de que tiene un suministro constante de aceite, manzana, albahaca y espinaca en la mano y listo para funcionar.

1 - El aceite de oliva

El aceite de oliva es una de las mejores de todos los ingredientes que debe tener en su cocina puede lograr saludable para cocinar en cualquier momento. A diferencia de otras fuentes de grasa, como la mantequilla o aceite vegetal, aceite de oliva es rico en grasas insaturadas, que ha sido considerada esencial para la buena salud. Oliva se puede utilizar fácilmente para freír los alimentos, que también se pueden utilizar en un número de otras maneras, incluyendo el ala de inmersión para el pan, mezcladas con hierbas y especias y utilizados como una salsa para la pasta, o en combinación con vinagre y se vertió vinagreta sobre una ensalada. Asegúrese de experimentar con diferentes variedades de aceite de oliva, con el fin de encontrar lo que es mejor para usted.

2 - Puré de Manzana

Puré de manzana es otro ejemplo de un alimento que es ideal para incluir como un elemento básico en sus armarios, si usted está interesado en la cocina saludable. Puré de Manzana se puede utilizar como una alternativa para las grasas, especialmente en productos de panadería tales como pasteles, barras y galletas. A veces, puede ser utilizado como un sustituto para el azúcar, debido a su dulzura natural. Al elegir una manzana sana, busque una variedad que se hace con poco o sin adición de azúcar, o mejor aún, considere hacer puré de manzana a ti mismo. Vas a tener un sabroso manjar que usted puede estar seguro de que es muy nutritivo.

3 - Basil

Considere la albahaca como sustituto de sodio con el fin de seguir los principios de la cocina saludable. De sodio (o sal) se utiliza para carnes, salsas e estación de una variedad de otros platos. Sin embargo, mientras que la adición de sal en una comida no necesariamente aumentar el contenido calórico, puede causar daños importantes en el sistema cardiovascular, y también puede conducir a la retención de líquidos y aumento de peso. En lugar de apresurarse inmediatamente al salero cuando se necesita para sazonar su comida, considere espolvorear un poco de albahaca o cualquier otra hierba o especia para el caso, a través de la comida. Usted será sorprendido agradablemente con el punzón sabor puede embalar esta adición. Siempre recuerde que elegir entre las hierbas y especias que la versión seca proporcionará un sabor más concentrado frescas y secas, por lo que se requieren menos que en el mismo sabor.

4 - Espinacas

En la búsqueda de un vegetal para incluir en su cocina, considere la espinaca. La espinaca es rica no sólo en una serie de vitaminas y minerales, pero también contiene fibras que es esencial para la buena salud. Utilice la espinaca en ensaladas, con pasta o incluso metido en carnes.

Venison Cocina: Consejos para eliminar grasa y aumentar el sabor de cocina Venison: Consejos para eliminar la grasa y aumentar el sabor

Cocinar la carne de venado es posible en muchos aspectos, pero no todas las recetas de llegar a ser sabroso. Sin embargo, siguiendo unos sencillos consejos sobre la manera de eliminar la grasa y mejorar el sabor, se llega a preparar una comida fabulosa. La carne de venado necesita ser recogido y preparado adecuadamente para poder ser disfrutado al máximo.

Quite la grasa de la carne de venado

Venison a veces puede tener un sabor gamey distintivo, por lo general debido a la grasa y la sangre que queda en la carne. Este gusto se puede reducir de manera significativa por vestirse adecuadamente campo del venado antes de consumir. Esto no sólo hace que la carne de venado sano, sino que también mejora el sabor drásticamente. En comparación con la carne asada Cam y salmón, carne de venado tiene un 75 por ciento menos de grasa saturada. Además, los ciervos tienen 40 por ciento menos de calorías que se encuentran en alimentos mencionados anteriormente.

Si usted recibe su caza la caza, es importante eliminar la mayor cantidad de grasa y permitir que la sangre fluya Hart inmediatamente después de la matanza. Puedes dejar una membrana brillante que cubre la carne de venado, pero usted tendrá que quitar esto antes de cocinar.

Si su búsqueda se mata profesionalmente, su preparación antes de cocinar también puede ayudar a disminuir el sabor gamey la vez que reduce la grasa. Retire toda la grasa y la plata la piel con un cuchillo. Remojar la carne de venado en un baño de vinagre y agua salada o suero durante 24-48 horas para ayudar a eliminar el exceso de sangre. Enjuague y sabor.

Las técnicas utilizadas para mejorar el sabor

Especias pueden utilizarse con éxito para transformar radicalmente el sabor de carne de venado. No es una mala idea para inyectar aceite de condimento para la carne, pero hay que prestar mucha atención a lo que se agregan las especias para el aceite. Una mezcla de lo siguiente, sin duda, añadir una nueva dimensión al sabor de la caza;

Polvo de ajo

Bahía Lote

Bayas de enebro

Cebolla en polvo

Pimienta

Sal

Tomillo

Después de agregar todos los componentes para el aceite, se recomienda la mezcla a ebullición y deje que se enfríe antes de inyectar. De este modo, se homogeneizó el sabor. Como una alternativa a mechar, la técnica de cocción que se ha descrito anteriormente, es posible utilizar uno de los siguientes métodos de cocción:

Barda

Tachuela

Marinar

Todas estas técnicas de cocina proporcionarán resultados impresionantes se utiliza una combinación adecuada de especias. También, usted necesita para asegurarse de que las especias aumentan el sabor de la carne de venado, y no cubre por completo.

Guarniciones para deliciosa carne de venado

Las guarniciones se sirven con carne de caza, en este caso, carne de venado, también puede mejorar el sabor. Como se mencionó antes, los ciervos se pueden cocinar de varias maneras, y que sin duda no se enfrentan a dificultades para encontrar numerosas recetas. También se dará cuenta de que hay una amplia variedad de acabados disponibles para la caza, tales como:

Salsa de Brown

Salsa de chocolate infundido

Arándanos agrios

Lechuga

Ciruelas pasas cocidas y puré de ajo asado

El sabor de estos rangos recorta dulce a amargo, y cada receta revelará una dimensión diferente de la caza. Alternando las técnicas de cocina con varios acompañamientos, puede crear una variedad de comidas.

5 consejos de Impulso de Healthy Kitchen 5 Consejos para Fomentar Cocina Saludable

Si desea cambiar la forma de comer con las estrategias de cocción más saludables, usted no está solo. Más y más consumidores están buscando opciones de alimentos más saludables llevado a una explosión de mercado de alimentos saludables, incluyendo los alimentos etiquetados orgánica, las opciones de productos locales, la leche y la carne sin acondicionar con antibióticos y, en general, una gama más amplia de opciones de alimentos saludable. Pero ¿cómo hacer que esas mejores opciones se aplican a lo que realmente se come en un día normal? Para muchas personas que hacen dieta o compradores saludables, esta es la parte más difícil. He aquí algunos consejos que le dará la mejor oportunidad de cocinar consistentemente saludable y un menú mejor diario.

1 - Lea sobre Nutrición

Para muchas personas, uno de los principales motivadores para cocinar sano es realmente de mirar lo que sucede en los alimentos normales que no vienen con una atención especial a la nutrición y la salud. Algunos de los peores delincuentes son los alimentos procesados ??de ultra llenos de grasa, colesterol, sodio y más. Cuando usted lee sobre las buenas y malas opciones alimentarias afectan a su cuerpo, que le dará una motivación inmediata para cambiar la forma de cocinar y comer.

2 - Mantener los alimentos frescos en la mano

Uno de los grandes aspectos de cocina saludable es, por desgracia para los consumidores ocupados relacionados con el uso de alimentos que no duran tanto tiempo en la nevera. Haz lo que tengas que hacer para evitar que los alimentos frescos y enteros disponible. A menudo, esto significa que usted tendrá que fusionar o hacer pequeñas compras en su semana o mes en lugar de media por encima de viaje. Por difícil que sea, lo que realmente le dará una ventaja cuando se trata de cocinar mejor en casa.

3 - encontrar las mejores tiendas

Para todos esos viajes de compras rápidas, tendrá que estar en una tienda que no le tienta con un montón de comida chatarra. Usted también querrá una tienda que se puede pasar rápidamente y salir sin tener que hacer largas colas. Trate de encontrar tiendas o supermercados locales más pequeños con opciones de autoservicio para asegurarse de que el factor tiempo no se hunde su plan para una cocina sana.

4 - Cocine en lotes

Si usted es como muchas personas que planificar el futuro para el menú del día siguiente, es posible que el consumo de la cocina saludable en lotes le ayuda a liberar más tiempo y más de su iniciativa de alimentos saludables. Hacer hamburguesas vegetarianas requieren congelado, sopas y otros alimentos saludables a granel puede ser un verdadero ahorro de tiempo y ayudarle a comer mejor.

5 - Invertir en los alimentos y los utensilios

Si usted es consciente de su presupuesto, hacer una inversión inicial de buenas herramientas de cocina o pagar más por los alimentos orgánicos le motivará para usar lo que compra, y que a su vez le dará un menú diario saludable.

Todos estos consejos le ayudará a tener un buen comienzo en un plan para cocinar alimentos saludables en casa. Cuanto más usted se educa sobre la elección de alimentos, más se va a ver que lo que compra y come hace una gran diferencia en su salud en general, y las opciones que antes parecían simples ahora implicar mucho cálculo y planificación. Con el tiempo, usted estará contribuyendo a una mejor calidad de vida para usted y cualquier persona que usted cocina.