Hierbas y Especias: añaden sabor, hierbas no grasa y Especias: agregar sabor y no de grasa

Hierbas y especias son una manera nutritiva de agregar sabor a sus alimentos sin añadir grasas y calorías. Comer sano no tiene por qué ser aburrido si utiliza la combinación correcta de hierbas y especias para la preparación de alimentos.

Las hierbas frescas o secas?

Una variedad de hierbas y especias frescas y secas son de fácil acceso, lo que facilita la accesibilidad. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que las hierbas secas tienen el mismo sabor que las hierbas frescas son. Si usted planea usar hierbas secas, use 1/3 cucharadita de polvo de té o ½ cucharadita cada trituradas 1 cda de hierbas recién cortadas. Por ejemplo, si la receta pide 1 cda de albahaca sustituto con ½ cucharadita de té de albahaca picada en la botella. Las hierbas frescas no duran tanto tiempo como hierbas secas y hierbas secas no deben mantenerse por más tiempo de un año.

Las hierbas comunes y especias

Algunas de las hierbas y especias comunes que se pueden encontrar en las cocinas de todo el mundo incluyen la pimienta negro, pimienta, canela, ajo y condimento italiano. Lo que estas hierbas y especias se pueden usar?

Negro pimienta: Pimienta Negro se puede encontrar en forma de polvo, o puede ser aplastado por los granos de pimienta enteros. Los usos más comunes de la pimienta negro son las carnes, verduras, sopas, pasta y platos de cazuela.

La pimienta de Jamaica: La pimienta de Jamaica es una especia versátil, que se compone de la canela, la nuez moscada y los clavos. La pimienta de Jamaica puede ser utilizado en una variedad de platos dulces, incluidos los postres de frutas, sidra de manzana, pastel de manzana, dulces de calabaza, galletas y pasteles. El condimento también se puede utilizar para cocinar recetas de pollo, cerdo, carne de res y el pescado.

Canela: La canela es un elemento básico común en la mayoría de las despensas, ya que puede ser utilizado en muchas recetas. La canela se utiliza a menudo para hacer postres de manzana, harina de avena, galletas, fruta, ensalada, patata dulce, dulces de calabaza, pan francés, jamón y chuletas de cerdo.

Ajo: El ajo puede ser utilizado picado seco o fresco o presionado. El ajo se utiliza a menudo en platos italianos y ofrece un sabor intenso a una variedad de pastas y carnes.

Sazonador italiano: el condimento italiano es en realidad una combinación de mejorana, albahaca, romero y orégano, que se utiliza a menudo en platos italianos, como espaguetis y lasaña. Pechugas de pollo sazonado con el condimento italiano no sólo es saludable, pero sabroso.

Otras hierbas y especias

Aunque las especias a continuación, actualmente no se pueden encontrar en su despensa, que se pueden añadir a diversas recetas de sabor.

Albahaca: La albahaca es mejor cuando se utiliza fresco debido a su sabor potente. Basil proporciona un sabor agradable en platos de tomate, recetas de huevo, guisos y ensaladas.

El comino: El comino se utiliza normalmente en forma de polvo para la mexicana, india y comida medio oriente. El comino también se puede añadir un buen disco para una ensalada fría de pollo con mayonesa y el chile.

Romero: Rosemary se puede comprar como una hierba fresca, que es similar a una rama verde o se puede comprar seca. El romero es una hierba fuerte, que combina bien con la carne de vaca, pollo, cerdo, papas, sopas y verduras.

Venison Cocina: Consejos para eliminar grasa y aumentar el sabor de cocina Venison: Consejos para eliminar la grasa y aumentar el sabor

Cocinar la carne de venado es posible en muchos aspectos, pero no todas las recetas de llegar a ser sabroso. Sin embargo, siguiendo unos sencillos consejos sobre la manera de eliminar la grasa y mejorar el sabor, se llega a preparar una comida fabulosa. La carne de venado necesita ser recogido y preparado adecuadamente para poder ser disfrutado al máximo.

Quite la grasa de la carne de venado

Venison a veces puede tener un sabor gamey distintivo, por lo general debido a la grasa y la sangre que queda en la carne. Este gusto se puede reducir de manera significativa por vestirse adecuadamente campo del venado antes de consumir. Esto no sólo hace que la carne de venado sano, sino que también mejora el sabor drásticamente. En comparación con la carne asada Cam y salmón, carne de venado tiene un 75 por ciento menos de grasa saturada. Además, los ciervos tienen 40 por ciento menos de calorías que se encuentran en alimentos mencionados anteriormente.

Si usted recibe su caza la caza, es importante eliminar la mayor cantidad de grasa y permitir que la sangre fluya Hart inmediatamente después de la matanza. Puedes dejar una membrana brillante que cubre la carne de venado, pero usted tendrá que quitar esto antes de cocinar.

Si su búsqueda se mata profesionalmente, su preparación antes de cocinar también puede ayudar a disminuir el sabor gamey la vez que reduce la grasa. Retire toda la grasa y la plata la piel con un cuchillo. Remojar la carne de venado en un baño de vinagre y agua salada o suero durante 24-48 horas para ayudar a eliminar el exceso de sangre. Enjuague y sabor.

Las técnicas utilizadas para mejorar el sabor

Especias pueden utilizarse con éxito para transformar radicalmente el sabor de carne de venado. No es una mala idea para inyectar aceite de condimento para la carne, pero hay que prestar mucha atención a lo que se agregan las especias para el aceite. Una mezcla de lo siguiente, sin duda, añadir una nueva dimensión al sabor de la caza;

Polvo de ajo

Bahía Lote

Bayas de enebro

Cebolla en polvo

Pimienta

Sal

Tomillo

Después de agregar todos los componentes para el aceite, se recomienda la mezcla a ebullición y deje que se enfríe antes de inyectar. De este modo, se homogeneizó el sabor. Como una alternativa a mechar, la técnica de cocción que se ha descrito anteriormente, es posible utilizar uno de los siguientes métodos de cocción:

Barda

Tachuela

Marinar

Todas estas técnicas de cocina proporcionarán resultados impresionantes se utiliza una combinación adecuada de especias. También, usted necesita para asegurarse de que las especias aumentan el sabor de la carne de venado, y no cubre por completo.

Guarniciones para deliciosa carne de venado

Las guarniciones se sirven con carne de caza, en este caso, carne de venado, también puede mejorar el sabor. Como se mencionó antes, los ciervos se pueden cocinar de varias maneras, y que sin duda no se enfrentan a dificultades para encontrar numerosas recetas. También se dará cuenta de que hay una amplia variedad de acabados disponibles para la caza, tales como:

Salsa de Brown

Salsa de chocolate infundido

Arándanos agrios

Lechuga

Ciruelas pasas cocidas y puré de ajo asado

El sabor de estos rangos recorta dulce a amargo, y cada receta revelará una dimensión diferente de la caza. Alternando las técnicas de cocina con varios acompañamientos, puede crear una variedad de comidas.